Enkelt och supergott bröd!

Provade ett nytt bröd för några helger sedan. Det godaste man kan äta på en söndag är just nu en god soppa med nybakat bröd till. Mmm. Receptet hittade jag HÄR och bilden lånade jag HÄR, två fina bloggar som jag följer. 

Receptet då: 

5 dl fingervarmt vatten

1 dl mjölk

50 gram jäst

2 tsk salt

1 msk honung

13-14 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke och tillsätt salt, honung och vätskan. Rör om  med en träslev tills jästen löst sig i vätskan. Häll i mjölet, lite i taget, och rör om degen. Degen ska vara ganska lös och kletig. Strö på mjöl och lägg en handduk över bunken. Låt jäsa en timma. Sätt ugnen på 225 grader. 

Häll ut degen på ett mycket mjölat bord. Och lägg sedan även mjöl på själva degen. Platta försiktigt ut degen till några cm tjocklek. Skär snabbt lagom stora bilar med en vass kniv och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 10 minuter tills bröden är gyllenbruna. Låt svalna på ett galler utan handduk. 

(Bröden blev lite sega efter att jag frös ner dom och bara tinade upp dom men så provade jag att tina och sen stoppa in dom i 225 grader i ugnen ca fem minuter och då blev dom supergoda.)

Måndagslista!

Ny vecka, ny lista!

Jag:

Näe, inte alls piggelin. Började känna av halsen förra veckan och i onsdags hade jag knappt någon röst. Tyckte det var på väg att bli bättre men jag vet inte jag. Känner mig väldigt trött och seg, mycket ont i huvudet, tätt i näsan och hosta som inte kommer upp.

Familjen:

Jodå, ingen mansförkylning i sikte än så länge. Bara det är ju positivt. :) (puss älskling)

Veckan som gick:

Ja, jag har inte varit så pigg då men det har rullat på. Typiskt nog att jag inte var pigg just den veckan jag hade planerat en överraskning till Lars födelsedag. Jag hade bokat en hotellövernattning mellan fredag och lördag och mat på Pinchos på fredagkväll. Liv fick sova hos ena kusinen och de hade haft det jättekul. Vi orkade med lite shopping innan vi hämtade Liv på lördagen för att åka hem och göra extra god middag till Lars. Säga vad man vill om hotell men inget slår känslan av att kilva in hemma. Verkligen det bästa!

På söndagen hade Lars jobb en aktivitetsdag i Finnfallet så han och Liv var där medan jag fick lite tid för mig själv hemma. Liv har aldrig åkt slalom förut och trodde lite att hon skulle ge upp fort men de var där i flera timmar och hon hade haft det jättekul.

Veckan som kommer:

Nu blev listan lite sent skriven så hela måndagen har nästan gått redan. Idag var vi lediga alla tre och åkte till Arvika på badning. Fika på Nordells och shopping på Dollarstore (det jag inte köpte sist jag var där...) Annars jobbar jag tisdag och onsdag och är sen lite mer sportlovsledig. Ska bli superskönt. Hoppas bara jag är piggare fram till dess.

Veckans bästa:

Att jag och Lars kom iväg själva och göra något bara vi två!

Vad jag ser fram emot till helgen:

Ja, jag hoppas ju fortfarande att vi ska kunna börja sätta tak på övervåningen.

Drömmer om:

Fick inte så mycket sol så får önska det igen då.

Min träning:

P.g.a. att jag känt mig hängig så har det bara blivit promenader. Någon större träning har varit helt uteslutet denna vecka.

Vegetarisk lasagne!

Vissa måndagar har vi heldagsplanering på jobbet. Då turas vi om att vara hemma hos varandra och en av gångerna när vi var hemma hos M så blev vi bjudna på lasagne, en vegetarisk variant. Jag har gjort den 2-3 gånger här hemma så det är verkligen en lasagne som jag rekomenderar. 

Receptet kommer här:

3 purjolökar eller 3 vanlig gul lök. (Jag brukar ta en rejäl purjo bara)

1-2 vitlöksklyftor

rapsolja eller annan olja/smör

500 gram krossade tomater

1 dl röda linser

1/2 dl tomatpuré

1 grönsaksbuljong

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk salt

svartpeppar

1 msk basilika, färsk eller torkad

9 lasagneplattor

500 gram keso

2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Strimla eller hacka löken, fräs i fett i en gryta. Rör i krossade tomater, tomatpuré, röda linser, buljongtärning, grädde, salt, peppar och basilika. Låt såsen koka upp. Varva grönsakssås, lasagneplattor och keso i en ugnssäker form. Avsluta med sås och strö över riven ost. Grädda i ugnen tills lasagneplattorna är klara, ca 30 minuter.

Måndagslistan!

Måndag och en ny lista.

Jag:

Jodå, rätt bra. Med två lediga dagar denna vecka så känner jag att jag har haft mycket energi och ork. Jag har haft bra framförhållning så det har heller inte blivit för mycket att göra på samma gång inför kalasen.

Familjen:

Också rätt bra tycker jag. Liv har varit pepp inför sin födelsdag och sina kalas.

Veckan som gick:

En väldigt lugn vecka. Liv hade studiedag i måndags så vi var lediga. Åkte till Torsb och Dollarstore för lite shopping. Wow så mycket fint till hemmet de har där alltså. Ändå blev det inte en endaste heminredningsgrej med hem.

På torsdag var det ju Alla hjärtans dag. Jag sa till Lars att jag inte ville att han skulle köpa några dyra blommor till mig. Istället satte jag in 100 kr till Hjärt-och lungfonden. Vi bjöd hit mamma och Jan på fika och Liv hade gjort några fina pysselsaker till oss. Fick en tulpanbukett av Lars ändå och det var lagomt! :) På fredag var jag ledig så då bakade jag det sista, tränade på altanen och började bära in möbler. Det aabsolut tråkigaste med att ha kalas, alla dessa extrabord och stolar som ska bäras in. Täänk om vi någon gång kunde bygga ut.

Vi hade hit en snickare som tittade på taket. Det var ju så att förra helgen när vi skulle börja med att sätta tak i hallen på ovanvåningen så upptäckte vi att det var blött i taket på ett ställe, samt att det hade runnit en bit ner på väggen. De som Lars har pratat med (försäkringsbolaget, snickare och vår egen expert Jan säger att det troligaste är att det blev nåt när det töade så mycket som det gjorde mellan fredag och lördag förra veckan, att vattnet typ tagit bakvägen in. När det efter det har regnat jättemycket så har det inte kommit in något vatten.)

Veckan som kommer:

En rätt vanlig jobbvecka. Lars har födelsedag på lördag så har hittat på en överraskning till honom. Om vädret är bra ska Lars kolla taket under veckan.

Veckans bästa:

Livs födelsedag och kalas.

Vad jag ser fram emot till helgen:

Att jag och Lars ska få komma iväg och mysa tillsammans.

Drömmer om:

Soliga dagar.

Min träning:

Denna vecka blev det två hemmapass, tre rastpromenader och en lite längre promenad. Helt okej. Åt alldeles för mycket (fast egentligen var det inte så mycket men kroppen har tydligen börjat vänja sig med mindre socker) fika och godis på lördagen så att jag vaknade under natten med huvudvärk som inte försvann trots tablett. Vaknade på söndagen med huvudvärk och konstig känsla i kroppen.

Måndagslista!

Måndag och dags för en ny lista. Håll till godo!

Jag:

Nja, inte lika bra som förra veckan. Har känt mig lite låg och haft en del ont i magen. Tycker att känslan är lite återkommande så här vid den här tiden när Livs födelsedag närmare sig. Blir påmind om hur snabbt livet går och känner att jag aldrig hinner med.

Familjen:

Liv är lite förkyld. Vi hade ett stort framsteg under veckan när hon kom på hur hon skulle snyta sig. Låter ju helknäppt men hon har aldrig varit sådär förkyld så att hon fått öva sig i att snyta sig. :) Visst, nån gång har hon fått ut nånting men ni vet när man verkligen tar i och fräser. 

Katterna blev äntligen av med sina trattar. Gullan kände visst på sig att dagen D var kommen då hon redan fått av sig sin tratt när vi kom hem på tisdagen.

Veckan som gick:

Vi hade hit en elektriker som bytte transformator på ett ställe i köket där vi varit utan ljus i flera månader. Nu hade vi ju vant oss vid att det inte finns något ljus så nu glömmer vi lätt bort att tända. :)

Bilarna besiktades. Den ena gick igenom utan anmärkning. Den andra fick samma fel som sist, något med nån lampa som vi kunde åtgärda och inte behöva komma tillbaks med. Ja, det gick ju som det gick. Det glömdes bort så nu får det bli lagat och en efterkontroll.

Vi var på föräldramöte och jag kan inte låta bli att tycka att det är dålig uppslutning på möten som rör våra barn. Sist vi var iväg så var hela skolan inbjudna för att få information om IT och lite "vad gör våra barn på nätet". De som höll i mötet tyckte det var så roligt att så många kom. Jag räknade till att vi va ca 30 st (och då var det flera som hade båda sina föräldrar med). På skolan går det 230 barn. De flesta har två föräldrar/vårdnadshavare. Så går det en hel del syskon också men man kanske kan räkna på att det skulle kunna varit säkert 360 föräldrar där. Alltså var 10 % av alla föräldrar där. Bra uppslutning, nja...Samma sak nu. Två klasser var inbjudna. Hälften av barnen hade någon förälder representerad. Nej, jag tycker det är dåligt. Lite kan man väl anstränga sig som förälder?

Veckan som kommer:
Ledig idag eftersom Liv har studiedag. Vi tar en tur till Dollarstore. Ledig dag även på fredag, Livs födelsedag. Jag tyckte det kändes tråkigt att jobba till kl 18 på hennes födelsedag samt att det är lite att hinna med inför kalasen (läs baka och bära möbler).

Veckans bästa:
Att muren nästan är färdigmålad. Typiskt nog så räckte inte färgen så det är lite lite kvar. Att jag fick vara lite kreativ och göra tavlor på beställning. Veckans värsta däremot är att vi skulle ha börjat sätta tak i hallen på övervåningen men upptäckte något mindre trevligt. Berättar mer när jag vet hur allvarligt läget är. Men ja, ofrivillig paus där igen alltså. 

Vad jag ser fram emot till helgen:
Livs födelsedag på fredag. Släktkalas på lördag och kompiskalas på söndag.

Drömmer om:

Ja, nu när det började töa järnet så kan jag lika gärna önska takdropp och soliga dagar.

Min träning:
Lite sådär denna vecka också. Inte riktigt nöjd. Två hemmapass, varav ett ute på altanen så att jag äntligen kunde köra lite mer kondition än vad jag känner är bra att göra på ett betonggolv i hallen...En rastpromenad bara och en skidtur på 45 minuter. Klarar mig utan fika och onödiga sötsaker väldigt bra kan jag säga.

Ny hobby.

I mitt Instagramflöde har det kommit upp reklam för årstavlor med händelser för det året. Tänkte att det inte kunde vara så svårt att fixa själv så jag började med att göra en till Liv för att se om den blev bra. Sen fick jag några beställningar så det har jag suttit med under några kvällar. Såå kul att göra och så uppskattat att någon vill beställa.

Är det någon som blir sugen på att beställa är det bara att säga till. Jag finns på Instagram under livetpamyra och nås på mail: jessicazetterlund@hotmail.com

Måndagslistan!

Dags för veckans lista! Woop woop!

Jag:

Jodå, rätt bra får jag säga. Fick dock ett stort stresspåslag en morgon när jag skulle öppna på jobbet och bilen var heldöd. Fick starta den med batteriladdaren och var på jobbet fem minuter för sent. Som tur var var det ingen som hängde på låset denna morgon. Jag hade sett fram emot mycket skidåkning men det har ju snöat och drivit så spåren vi gjorde la igen på en gång. Såg att det ska bli töväder till helgen, suck. 

Familjen:

Liv fick feber bara sådär på torsdagskväll så hon och Lars var hemma på fredagen. Hon är lite förkyld nu så kanske var det det som gjorde att hon fick feber. Annars är det som vanligt. Katterna har fortfarande trattarna på sig, suck. Hade hoppats på att tio dagar med dom på hade räckt men de ska sitta på i två veckor.

Veckan som gick:

Lars har målat klart första omgången på muren. Han har även målat med spärrfärg på de ställen som inte färgen har täckt. Vi har köpt tak till hallen. Tagit ner taklister, socklar och fönsterfodret. Vi har haft hit en elektriker som tittat på hur vi skulle kunna göra med lampor uppe på hallen. Vi var inne på att sätta spots men kände att det blir så mycket arbete för ljus som vi väldigt sällan behöver. Ska leta efter en bättre lampa att ha i trappan istället. I lördags skottade vi och plogade bort mängder med snö. På lördag var det också Mellopremiär. Kul när vi har nåt vi kan titta på tillsammans. Själv tyckte jag att Anna Bergendahl skulle ha gått direkt till final men tyckte det var ett bra startfält så det blev rätt bra ändå.

Veckan som kommer:

Båda bilarna ska besiktas. Vi ska på föräldramöte. Jag och en kollega har sista träffen i vår nuvarande mentorsgrupp. Senare i vår väntar en ny grupp.

Veckans bästa:

Att jag hann handla för hela veckan innan jag hämtade Liv på skolan i torsdags (jag slutade kl 13, Liv slutade skolan 13.40 för att förtydliga). Hatar att behöva handla på helgen! Ett tips från mig som jag brukar göra inför handlingen är att jag renskriver notan och skriver upp varorna jag ska ha i den ordningen de finns i affären. Handlar man på samma ställe så har man oftast koll på hur affären är upplagd. Sparar jättemycket tid tycker jag. Kan lätt veckohandla på 15-20 minuter då. Ytterligare en bra sak var att jag nu har lärt mig att koppla på en batteriladdare. Iallafall på Hyundaien. :)

Vad jag ser fram emot till helgen:
Ja, jag vet inte riktigt. En helg där jag känner att jag hinner med.

Drömmer om:
Lite mer sol om dagarna. Såå himla skönt att dagarna är ljusa så länge. Är inte mörkt ens vid 17 längre.

Min träning:

Lite sådär denna vecka. Inte riktigt nöjd. Ett hemmapass, två rastpromenader och två lite längre promenader. Att klara mig utan fika och onödiga sötsaker under veckorna går däremot oväntat bra. Till helgen när jag "får" äta är det heller inte så lockande.