...är att man hinner sätta en lussekattsdeg innan frukost! Nu gick jag inte upp jättetidigt men det känns som man går upp mitt i natten när det är så mörkt. Saknar snön. :(
Hittade av en slump en kesella-motståndare på nätet som hade lagt ut ett recept på goda lussebullar utan kesella. Så det receptet provade jag idag. Ifall ni blir sugna och vågar prova ett annat recept (om ni som jag brukar baka med kesella) så kommer receptet här:
35-40 st, 225 grader.
200 g smör
5 dl fetmjölk (alltså 3 %)
2 paket jäst
2 dl råsocker
2 paket saffran
1 tsk salt
1 ägg
ca 1 kilo vetemjöl
russin och ett ägg till penslingen
Smula jästen i en stor bunke. Smält smöret, ha i mjölken och värm till knappt fingervarmt. Stöt saffran med lite socker. Ha i degvätskan tillsammans med socker och salt. Vispa ner ägget. Häll i mjölet. Arbeta tills det blir en smidig deg. Täck över och jäs i 45 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda den lätt. Rulla katter och jäs övertäckt på en plåt ca 20 minuter. Pensla och grädda i nedre delen av ugnen i ca 8 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar